Домашние заготовки на зиму — одно из излюбленных занятий многих предусмотрительных и трудолюбивых хозяек. Ведь на этом поле деятельности вы всегда можете дать свободу своим фантазиям и возможностям, придумывая новые варианты уже давно всем известных рецептов. Тема данного рецепта — консервированные груши.
Для консервирования подбирайте только плотные и не пораненные фрукты. На них не должно быть никаких вмятин и порезов. Вы можете законсервировать их целиком или поделить на части любого размера. А чтобы фрукты в сладком сиропе получились еще вкуснее, добавьте немного ванильного сахара (или стручок ванили) и лимонной кислоты. Кстати, вместе с грушами вы можете законсервировать и яблоки, если таковые найдутся в вашем хозяйстве.
— груши — 770 г.;
— сахарный песок — 320 г.;
— лимонная кислота — 3 г. (для сиропа) и плюс еще примерно 5 г. (для замачивания фруктов);
— ванильный сахар — 4 г.;
— яблоки — 200 г.;
— вода — около 800 мл.
Время приготовления консервированных груш — примерно 1 час.
Прежде всего, хорошенько вымойте банки и крышки, простерилизуйте любым способом (в духовке или микроволновке, ополосните кипятком или подержите над паром).
В небольшую кастрюлю или чашку налейте холодную воду (из-под крана либо фильтрованную — как вам больше нравится) и размешайте в ней лимонную кислоту
Тщательно вымойте яблоки и груши. Снимите с них кожуру и вырежьте семенную коробочку. Поделите каждый фрукт на несколько частей (размер определяйте на свое усмотрение) и сразу опустите в кастрюлю с подкисленной водой. Эта мера предотвратит потемнение фруктов
Разложите яблоки и груши вперемешку по банкам и залейте сразу кипятком. Накройте родными крышками и в таком виде оставьте минут на десять
Слейте жидкость из банок в кастрюлю и разведите в ней сахарный песок с ванильным сахаром
Поставьте на огонь кастрюлю, дождитесь закипания воды (сахарные крупинки при этом обязательно должны раствориться) и, снова разлив по банкам, оставьте теперь уже на 20 или 30 минут (не забудьте прикрыть крышками). За это время фрукты хорошо прогреются и пропитаются теперь уже сладким сиропом
Через треть часа заново слейте в кастрюлю жидкость из банок и прокипятите минуты три, добавив лимонную кислоту
В последний раз залейте банки с фруктами до самого верха и герметично крышками закрутите. Переверните кверху дном и, укутав в полотенце (покрывало), оставьте на ночь для полного остывания
Утром можете смело возвращать заполненные и напрочь закупоренные банки в исходное положение и убирать на постоянное место хранение (в кладовую, погреб, шкаф). Постарайтесь не открывать банки с консервированными фруктами сразу, дайте им настояться не менее двух недель. Тогда они станут намного мягче и сочнее
Удачных заготовок!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет