Блюда, которые приготовлены в горшочках, пользуются популярностью и по нынешний день. Эта посуда удобна для готовки и мясных блюд, и овощных. Мясо с овощами требует предварительной подготовки в сотейнике или сковороде. Если мясо с овощами поместить в горшочек в сыром виде, то готовое блюдо будет больше походить на обычное, вареное.

Ингредиенты на 2 порции

— Говядина (мякоть) — 300 г
— Картофельные клубни — 3-4 штуки
— Морковь — 1 штука
— Репчатый лук — 1 головка
— Томатная паста — 1,5 столовых ложки
— Масло растительное — 4 столовые ложки
— Соль — по вкусу
— Молотый черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Подготавливаем для мясного блюда в горшочках все заявленные ингредиенты.

2. Подходящий по размеру кусок говядины нарезаем в форме небольших по размеру брусочков. Желательно, чтобы мякоть была слегка подморожена, ведь так кусочки получатся ровными и одинаковыми

3. Моем и очищаем овощи: морковь, репчатый лук, картофель

4. Свежую очищенную морковку измельчим, воспользовавшись теркой. А вот репчатый лук мы нарежем в форме полуколец

5. В сотейнике разогреем на умеренном огне растительное масло (в данном рецепте используется подсолнечное). Овощную нарезку из лука и моркови переправляем в подогретое масло. Овощи пассируем примерно 5 минут

6. Добавляем к овощам кусочки говядины. Перемешивая, обжариваем их около 7 минут

7. Ингредиенты для мясного блюда сдабриваем специями и добавляем томатную пасту. Продолжаем тушить на медленном огне еще минут 8-10

8. Очищенный картофель нарезаем кубиками или брусочками. В это время уже можно включить духовой шкаф и настроить его температурный режим на 190-200 градусов

9. Картофельными кубиками заполняем горшочек наполовину. Слегка присаливаем

10. Поверх выкладываем подготовленную говядину с овощами. Немного подливаем воды (буквально 50 мл). Накрываем горшочки крышкой, ставим их в духовой шкаф на 45 минут

Готовность блюда проверяем по картошке.

Говядина с картофелем в горшочках готова!