Для запекания лучше всего брать маленькие клубни молоденького картофеля одинакового размера. Специи и приправы для данного блюда вы можете использовать самые различные — здесь руководствуйтесь исключительно личными предпочтениями и тем, что в данный момент есть у вас под руками. Любая свежая или сушеная зелень, пряные травки, молотый перец (красный, черный или белый, душистый, паприка, либо смесь сразу из нескольких видов), соусы (майонез, горчица, кетчуп/паста томатная), сборная универсальная приправа — чем бы вы не сдобрили картофель, в любом случае он получится вкусным и ароматным.
— клубни (предпочтительно мелкие) молодого картофеля — 1 кг;
— чеснок — 2 или 3 зубка;
— паприка сладкая молотая — чайная ложка;
— соль — несколько щепоток;
— немного свежего (можно сушеного или замороженного) укропа;
— смесь перцев — по вкусу;
— масло растительное — несколько столовых ложек (три-четыре)
Время приготовления — 1 час.
Сложите молодой картофель в чашку, залейте холодной водой из водопроводного крана и оставьте отмокать минут на десять. Благодаря этой мере и грязь легче отстанет, и кожуру будет проще снять. Затем при помощи ножа или металлической мочалки для посуды соскребите с клубней кожуру и, тщательно их промыв, откиньте на дуршлаг. Кстати, можете и вовсе не снимать шкурку с молоденького картофеля — просто как можно тщательнее вымойте его. Соедините в небольшой миске все остальные ингредиенты (чеснок измельчите при помощи терки или пресса, укроп порубите ножом) и обваляйте картофель в полученном маринаде. Оставьте в покое буквально на 10 минут для пропитывания специями
Тем временем расстелите на противне силиконовый коврик (смазывать его необязательно) либо пергамент (а вот его просто необходимо смазать маслом). Выложите на подготовленный «плацдарм» картофель (желательно не кучей) и отправьте противень в разогретую духовку. Выпекайте при 190 °C не более 35 минут — готовность его (мягкость) проверяйте кончиком ножа
К столу запеченный в специях молодой картофель подавайте либо в качестве гарнира, либо «в компании» со свежими овощами и зеленью
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Серьезно настроенный мужчина, мечтающий о дружной семье и детях, это ли не мечта каждой представительницы слабого пола?
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет