Чизкейк — аппетитный творожный или сырный пирог, обретший массу поклонников благодаря своему нежному сливочному вкусу. Согласно одной из версий возникновения рецепта, это лакомство было впервые приготовлено в Древней Греции, где играло роль свадебного торта.

Приготовить чизкейк с творогом на основе печенья довольно просто, и он обычно хорошо удается даже не слишком опытным в кулинарии хозяйкам.

Ингредиенты

Чтобы порадовать семью вкусным десертом, возьмите:

— 225 грамм печенья «Юбилейное»;
— 3 яйца;
— 80 грамм сахара;
— 500 грамм творога;
— 100 грамм сметаны;
— 1 мандарин;
— 80 грамм сливочного масла.

Приготовление

Печенье поломайте на кусочки среднего размера и сложите в чашу блендера

Затем порубите «Юбилейное» в мелкую крошку — она послужит основой для теста будущего десерта

Переложите измельченное печенье в кастрюлю, добавив к нему порубленное на небольшие кусочки сливочное масло, и сформируйте однородную вязкую смесь, используя погружной блендер

Получившееся тесто равномерно распределите по дну и бокам вашей формы для запекания (емкость предварительно следует смазать растительным маслом) и отправьте в холодильник на четверть часа

Придать пикантность и свежий вкус творожному чизкейку поможет мандариновая цедра. Очистите фрукт и сложите шкурку в блендер

Измельчите цедру

В глубокой посуде взбейте с сахаром куриные яйца

В смесь положите творог, сметану и размолотую цедру мандарина

Смешайте миксером начинку для десерта

Вынув из холодильника форму с тестом, заполните ее творожно-мандариновой смесью и запекайте в нагретой до 180 градусов духовке на протяжении 45 минут

Готовый творожный чизкейк следует хорошенько остудить перед подачей — сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике, где десерту придется провести не менее 2 часов. После этого можно украсить домашний чизкейк фруктами, нарезать на куски и подавать гостям

Приятного аппетита!