Стандартный стакан смузи, приготовленный в домашних условиях буквально за несколько минут, может запросто заменить очередной прием пищи или стать легким перекусом в течение дня, потому как придает весьма ощутимое чувство сытости. Причем в пользе его можно даже не сомневаться, поскольку он состоит исключительно из натуральных продуктов без каких-либо консервантов. Для тех же, кто старается придерживаться диеты или стремиться похудеть, такой напиток может стать просто идеальным низкокалорийным вариантом ужина. Кроме того, плюс смузи в том, что его густоту можно регулировать на свое усмотрение, добавляя больше или меньше жидкой основы (сока или воды). Вкуснее всего овощные смузи получаются, если в состав их входят только мягкие ингредиенты, от которых после измельчения не остается никаких жестких кусочков. Например, как бы ни стараться перемолотить в блендере такой овощ, как морковь, в напитке все равно будут ощущаться его мелкие крупинки, что не очень-то и приятно при употреблении.

Ингредиенты

— 2 свежих (в крайнем случае замороженных) помидора среднего размера;
— 150 мл. воды;
— по 2 щепотки молотого перца и поваренной (лучше мелкокристаллической) соли;
— столовая ложка томатной пасты;
— небольшой огурец (свежий);
— горсть зелени (петрушка и укроп);
— горсть гранулированных отрубей;
— столовая ложка льняного семени;
— небольшой зубчик чеснока

Примечание: кроме предложенных ингредиентов в овощной смузи можно добавить физалис (его необычный вкус придаст напитку интересный оттенок), шпинат, сельдерей, авокадо или яблоко, мяту или имбирь, базилик, кинзу, болгарский перец. Воду и томатную пасту можно заменить неполным стаканом готового томатного сока (при наличии такового).

Выход: 2 порции густого напитка.

Время приготовления — 5-6 минут.

Как приготовить овощной смузи

При помощи кофемолки измельчить гранулы отрубей вместе с семенами льна в муку

Овощи и зелень вымыть, удалить все лишнее (кожуру и «попки» у огурца, плодоножки у помидоров, крупные жесткие стебли у зелени, шелуху у чеснока), порезать на мелкие куски и, загрузив в графин (чашу) блендера, преобразовать в жидкую массу. Томатную пасту развести в стакане с водой, то есть приготовить сок

Добавить в овощную массу муку из льняного семени и отрубей, специи и томатный сок, хорошенько взбить

Готовый смузи разлить по емкостям и сразу употребить. Хранению такой напиток не подлежит

Приятного аппетита!