Обычно такие кексы делаются с добавлением сахара, но на сей раз подсластим нашу выпечку сгущенным молоком. А в качестве ароматного и вкусового дополнения добавим совсем немного молотой корицы.

Ингредиенты для 3 крупных кексов

— яйцо куриное;
— разрыхлитель теста — чайная ложка;
— сгущенка — 170 г.;
— мука пшеничная — 30 г.;
— крахмал кукурузный — 10 г.;
— какао-порошок — 15 г.;
— соль — щепотка;
— маргарин размягченный — 40 г.;
— ореховая крошка (из арахиса) — 20 г.;
— корица — 2 г.

Время приготовления кексов — около часа.

Способ приготовления

Размягченный маргарин растираем со сгущенным молоком до однородной консистенции, затем вбиваем в полученную массу яйцо

В небольшой миске соединяем все сухие ингредиенты (муку, крахмал, ореховую крошку, соль, какао, разрыхлитель и корицу)

Смешиваем сухую смесь с жидкой (из яйца, маргарина и сгущенки), вымесив до однородности, и раскладываем полученную массу средней густоты по силиконовым формочкам (но не до краев)

На 45 минут отправляем заготовки в разогретую до 180 °C духовку. Готовые горячие кексы, не вынимая из форм, оставляем минут на десять для остывания

Затем аккуратно переворачиваем формочки и укладываем кексы на блюдо

Непосредственно перед употреблением посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столу уже остывшими или едва теплыми

Приятного аппетита!