Разве может быть что-нибудь вкуснее и сытнее такого ароматного густого напитка, как кисель? А уж если он приготовлен из натуральных продуктов, а не из магазинного полуфабриката, напичканного химикатами, то и ценность его вырастает во сто крат. Сегодня мы приготовим именно такой замечательный напиток — кисель вишнево-облепиховый. За основу возьмем замороженные ягоды вишни, а в качестве дополнения используем сироп из облепихи собственного приготовления. Поскольку обе ягоды (вишня и облепиха) имеют довольно-таки терпкий вкус, то слегка подсластим наш кисель небольшим количеством сахарного песка.

Итак, готовим кисель из замороженной вишни и облепихового сиропа.

Ингредиенты для 2 литров напитка

— вишня замороженная — 500 г.;
— крахмал кукурузный (либо картофельный) — 50 г.;
— сироп облепиховый — 150 мл;
— сахарный песок — по вкусу;
— вода — 1,7 л.

Время приготовления вишнево-облепихового киселя — максимум 20 минут.

Способ приготовления

Наливаем в кастрюлю полтора литра воды, на самом сильном огне доводим до кипения, бросаем вишню и варим буквально 5 минут. За это время нежная ягода отдаст все соки, наполнив своим вкусом и ароматом горячую воду

Процеживаем содержимое кастрюли при помощи сита (или дуршлага), добавляем в вишневый отвар облепиховый сироп вместе с сахаром, доводим до кипения

В 200 мл. воды (непременно холодной) разводим крахмал

Выливаем полученную жижу тонкой струйкой в вишнево-облепиховый «компот», непрерывно помешивая

Как только содержимое кастрюли закипит, снимаем емкость с плиты. Наш ароматный кисель со слегка терпким вкусом готов. Разливаем напиток по бокалам и подаем к столу, посыпав ореховой крошкой

Приятного пития!