Если вас замучила жажда, то единственная мысль, которая то и дело «жужжит» в голове: что выпить, чтобы чувствовать себя комфортно? В такой ситуации вашим спасением может стать бокал прохладного напитка из натуральных фруктов или/и ягод, который вы всегда можете приготовить собственными силами заблаговременно. Например, если вы еще с вечера сварите компот яблочно-облепиховый, то за ночь он как следует настоится и остынет, а с раннего утра у вас в запасе будет готовый вкусный напиток. И вовсе необязательно использовать для него цельные ягоды, можете обойтись и отжимками (жмыхом), оставшимися от приготовления сиропа из облепихи. Яблоки же сгодятся любые (сушеные, замороженные или свежие).

Ингредиенты для 3 литров в меру сладкого компота

— 2/3 стакана сахарного песка;
— 6 кисло-сладких яблок небольшого размера;
— половинка свежего лимона (можно заменить 3 г. лимонной кислоты);
— жмых от облепихи — 300 г

Время приготовления компота — 30 минут.

Как сварить компот из яблок и жмыха от ягод облепихи

Налейте в кастрюлю 3 литра отфильтрованной воды и поставьте на огонь. Как только она закипит, бросьте облепиховый жмых, перемешайте. После закипания воды варите на умеренном огне не более 8 минут

При помощи сита процедите красивый и очень ароматный облепиховый отвар, жмых можете сразу выбросить (он больше не нужен)

Выжмите из половинки лимона сок. Яблоки ополосните, удалите семена, порежьте дольками и вместе с сахарным песком и лимонным соком опустите в кастрюлю с отваром

Варите после закипания максимум 4 минуты, иначе нежные яблоки расползутся

Компот из яблок и жмыха от ягод облепихи готов. Дайте ему настояться в закрытом виде хотя бы полчаса, а потом можете разливать по стаканам/бокалам и наслаждаться его изумительным вкусом и ароматом

Приятного пития!