Многие знакомы с таким лакомством, как картофельные оладьи. Их ещё называют драниками. Однако существует мнение, что так называть можно только оладьи, приготовленные исключительно из картофеля крахмальных сортов, натёртого на мелкой тёрке без добавления каких-либо других ингредиентов. Остальное — вариации.
Итак, сегодняшняя вариация отличается от других своей пикантностью и подойдёт для любителей добавлять в кушанья много специй.

Ингредиенты

Для приготовления картофельных оладий нам потребуется:

— Картофель — шестьсот граммов;
— Репчатый лук — половина головки;
— Чеснок — один чубчик;
— Яйцо — одна штука;
— Мука — две столовые ложки;
— Специи и пряные травы — одна чайная ложка;
— Соль по вкусу

Приготовление

1. Картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке

2. Лук режем как можно мельче

3. Чеснок натрём на тёрке с маленькими отверстиями или пропускаем через чеснокодавку

4. Соединяем все ингредиенты в одной миске

5. Всё хорошо перемешиваем

6. После нагреваем сковороду, раскаляем на ней растительное масло. Обжариваем оладьи с обеих сторон, не закрывая крышку

Ароматные хрустящие оладьи готовы!

Примечание: чтобы оладьи дольше были хрустящими, после обжарки их необходимо сначала выложить на бумажную салфетку и дать маслу впитаться, а уже потом подавать на стол. Оладушки рекомендуется кушать горячими, со сметаной или майонезом. А ещё одним хорошим вариантом будет кабачковая икра.