Салаты из сырых овощей и фруктов занимают не последнее место среди блюд этой категории. Особенно ими увлекаются те, кто прилежно следит за своим здоровьем. Ведь именно в сырых продуктах растительного происхождения содержится больше всего витаминов. В то время как после термической обработки (жарки, варки, тушения или запекания) любой продукт теряет не менее половины своих полезных качеств. Вашему вниманию рецепт морковного салата с перцем и огурцом, приготовленный из свежих овощей.
Каждый из ингредиентов этого блюда содержит немало полезнейших элементов (то как минералы и витамины). Стало быть, ему смело можно присвоить громкое название «Витаминная бомба». Такой салат вы можете заправить ароматной заливкой с чесноком либо сметаной. А если не добавлять в него сахарный песок (как предусмотрено в данном рецепте), то в результате у вас получится самый настоящий диетический салат, который вы можете употреблять практически в любых количествах даже сидя на диете. В принципе, можно даже исключить и масло.
— перец болгарский;
— морковь;
— чеснок;
— свежий огурец;
— масло растительное;
— соль;
— сахарный песок;
— лимонный сок
Отличным дополнением к данному набору ингредиентов был бы редис или редька, капуста «Кольраби» или сельдерей.
Время приготовления морковного салата — не более 30 минут.
Снимите тонким слоем верхний покров моркови, а с огурца зеленую кожуру. Из перца выньте семенную коробочку, очистите чеснок. Все овощи ополосните и обсушите. Чеснок мелко порубите ножом (если лень рулить ножом, можете воспользоваться прессом или теркой). Из лимона выжмите сок и смешайте с маслом, чесноком, солью и сахарным песком — это и будет ароматная заправка для салата. Оставьте ее настаиваться
Перец болгарский и огурец порежьте тонкими полосками
Морковь потрите на терке, выдающей не очень длинную тоненькую соломку
Измельченные овощи соедините в одной миске, залейте заправкой и хорошенько перемешайте
Дайте уже готовому салату постоять минут десять-пятнадцать, чтобы он стал еще сочнее и ароматнее (за это время овощи дадут сок, что и придаст блюду сочности)
Затем еще раз перемешайте, переложите в салатницу или на тарелку, и тут же подавайте к столу
Приятного аппетита!
Примечание: старайтесь делать такой салат в небольших количествах, чтобы сразу и съесть, поскольку при хранении его ингредиенты не только станут дряблыми и невкусными, но еще и утратят ряд своих полезных качеств.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет