Счастливые обладатели домашней хлебопечки знают, что с ее помощью можно приготовить не только разнообразный хлеб, пироги, булочки, но и вкуснейшие кексы. Приготовить с ее помощью быстрый бисквитный кекс «Зебра» не составит особого труда. Пышная и ароматная выпечка получается уже через 1 час. Кекс «Зебра» получил одноименное название из-за черно-белых полос, которые ассоциируют его с известным африканским животным.

Ингредиенты

— масло крестьянское сливочное — 175 г;
— фасованный сахарный песок — 175 г;
— мука хлебопекарная (высш. сорт) — 175 г;
— 3 небольших яйца (1 кат.);
— какао — 50 г;
— чайная пищевая сода — 12 г.

Приготовление

1. Мягкое крестьянское масло хорошо перетереть с сахарным песком. Должна получиться однородная маслянистая кашица

2. Добавить указанное по рецепту количество яиц

3. Пшеничную муку просеять и добавить в тесто. Все ингредиенты перемешать

4. Добавить пищевую соду, перемешать. По желанию можно положить орехи или изюм

5. Тесто поделить пополам. В одну половину теста добавить какао-порошок, предварительно смешанный с водой. А в оставшееся тесто всыпать дополнительно 60 г муки. Это необходимо для того, чтобы оно было одинаковой консистенции

6. Каждую порцию теста хорошо вымесить. Тесто готово.

7. Чашу хлебопечки смазать растительным маслом, а затем поочередно следует выливать в нее сначала светлое тесто (1 ст. л. с горкой), а потом шоколадное (2 ст. л. с горкой)

8. Выбрать режим «выпечка», установить на табло время выпекания 60 минут. После характерного звукового сигнала о готовности оставить кекс в хлебопечке для остывания еще на 10–15 минут. Далее, вынуть из формы и остудить.

9. Нарезать на одинаковые порционные кусочки и можно подавать к горячему чаю или какао

Приятного чаепития!