Аромат свежей выпечки не только пробуждает здоровый аппетит, но и погружает в атмосферу радостных эмоций, улучшая самочувствие и поднимая настроение. Приготовить такие ароматные булочки совсем несложно. Подробный кулинарный мастер-класс приготовления чудесных чешских булочек приведен ниже.

Ингредиенты

— мука для выпечки — 0,5 кг;
— дрожжи прессованные для кулинарии — 1, 5 ст. ложки;
— пастеризованное молоко — 1 полный ст.;
— куриные яйца — 2 единицы;
— нерафинированное масло — 34 гр.;
— фасованный сахар-песок — 180 гр.;
— поваренная соль — 3 гр.;
— корица для аромата — 5 гр.;
— распаренный изюм — 100 гр.;
— арахис — по желанию.

Этапы приготовления

1. На начальном этапе перемешиваем вместе кулинарные дрожжи и часть сахара (80 гр.)

2. Добавляем соль и просеянную муку

3. В отдельной миске смешиваем теплое молоко, масло и 1 яйцо. Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, а молоко слегка теплым. В этом случае вам не придется долго ждать когда поднимутся дрожжи

4. Выливаем смесь в тесто

5. Хорошо вымешиваем, перекладываем в кастрюлю, накрываем полотенцем. Оставляем в тепле на 1 час. Далее, тесто следует обмять, а затем снова оставить на 30 минут для расстойки

6. Тесто раскатываем при помощи скалки в круг (1 см)

7. Хорошо смазываем маслом, щедро посыпаем сахаром (100 гр.) и корицей. Выкладываем на поверхность арахис и изюм. Изюм заранее завариваем крутым кипятком и подсушиваем на полотенце

8. Сворачиваем в плотный рулет, а потом нарезаем острым ножом на одинаковые части по 2 см толщиной

9. Выкладываем на противень, каждую булочку обильно смазываем куриным яйцом, сверху щедро посыпаем сахаром

10. Ставим железный противень с заготовками в духовку для дальнейшего выпекания при 180 градусов. Через 30 минут выпечка станет ярко-золотистого цвета, ее достаем, остужаем и подаем к столу

Приятного душевного чаепития!