Такой рулет отлично будет смотреться и на повседневном, и на банкетном столе. Нашинковав его небольшими сегментами и украсив веточками зелени, вы можете подать его со щавелевым борщом, бульоном или солянкой. Он поможет напитать тело полезными веществами и микроэлементами.

Для изготовления данной выпечки требуется всего лишь несколько компонентов: яйцо, кефир и мука. Вместо кисломолочного продукта вы можете использовать натуральный йогурт (без добавок и подсластителя).

Для начинки рулета подойдет сыр любого сорта, главное — чтобы он имел яркий, насыщенный вкус и аромат. Закусочный рулет отлично хранится несколько дней. Чтобы он сохранил свой внешний вид и вкусовые качества, его рекомендуется хранить в пищевом пакете или контейнере.

К закусочному рулету с начинкой из сулугуни можно подать любую зелень (базилик, укроп, лук или кинзу), а также свежие томаты.

Ингредиенты

— кефир (150 мл);
— 1 яйцо;
— соль (щепотка);
— сулугуни (200 грамм);
— мука (1.5-2 ст.)

Приготовление

1. Наливаем в миску молочный продукт, вводим щепотку соли и сырое яйцо

2. Перемешиваем компоненты вилкой и насыпаем рекомендованное количество просеянной муки

3. Тщательно отбиваем заготовку руками. Если она получилась слишком жидкой, добавляем еще 0.5 ст. муки. Ждем 32-35 минут

4. С помощью кухонного ножа или терки измельчаем сулугуни

5. Растягиваем заготовку кулинарной скалкой

6. Выкладываем начинку, стараясь распределить ее по всему периметру

7. Сворачиваем заготовку рулетом, выкладываем на форму, отправляем в духовку (180 градусов)

8. Ждем 18-25 минут. Готовый закусочный рулет с начинкой из сулугуни подаем с овощным бульоном, зеленым салатом или свежими овощами