Яблочно-апельсиновый крем-десерт

Такой воздушный и нежный крем можно съесть в качестве сладкого десерта, просто запивая чаем или кофе, либо использовать для прослаивания пирожных и тортов
Яблочно-апельсиновый крем-десерт
Время приготовления: 30 минут

Разве может быть жизнь поистине радостной, если в ней не будет всяких вкусных лакомств, особенно сладких? Торты и пирожные, десерты, конфеты и печенья — мало кто способен отказаться от столь привлекательных продуктов. А уж если они приготовлены собственными руками, то им просто нет цены. И если вы как заправский сладкоежка неравнодушны к домашним сладостям, попробуйте очень вкусный яблочно-апельсиновый крем-десерт. Он не может вам не понравиться. Чтобы приготовить это сладкое лакомство, вам потребуется всего несколько вполне доступных ингредиентов и чуть-чуть свободного времени.

Ингредиенты для крема

— 1 яблоко;
— 1 апельсин;
— 4 г. ванильного сахара;
— 1/3 небольшого лимона;
— 100 г. сахарного песка;
— 1 яичный белок;
— 60 мл. воды

Время приготовления крема — максимум 30 минут.

Способ приготовления

Тщательно промойте апельсин, поделите пополам и выжмите с помощью соковыжималки из него весь сок. Мягкие отжимки не выбрасывайте, а отложите в миску — они еще пригодятся

Снимите с яблока кожуру, выньте сердцевину с семенами и мелко порежьте

Сложите все кусочки яблока в сковороду, добавьте апельсиновые отжимки, половину всего песка сахарного и сахар ванильный, залейте водой и поставьте на сильный огонь

После закипания на среднем огне томите содержимое сковороды, не забывая периодически помешивать, пока яблоки не станут мягкими. На это уйдет примерно 10 минут (если яблоко рыхлое, а не плотное, то сей процесс займет меньше времени). Затем добавьте апельсиновый сок и пропарьте еще минуты три

Тем временем выжмите из лимона буквально полторы столовые ложки сока. Соедините яичный белок (обязательно холодный), вторую половину песка сахарного и сок, взбейте при помощи миксера до очень густой пены. В результате у вас получится белковый крем

Мягкие яблоки остудите, затем с помощью блендера преобразуйте в однородное пюре

Теперь соедините сладкую белковую массу с яблочно-апельсиновым пюре и, вооружившись миксером, хорошенько взбейте

Ваш легкий, воздушный и очень нежный яблочно-апельсиновый крем-десерт готов

Можете перекладывать его в вазочки или банки и приступать к использованию по выбранному назначению

Сладких вам мгновений!

наша рассылка Материалы сайта 1 раз в неделю

Материалы по теме

Последние материалы сайта