Омлет — блюдо, которое готовится из едва взбитых яиц с добавлением специй и небольшого количества молока. Его можно запечь в духовке или зажарить на сковороде. Для разнообразия вкусов омлетную массу допустимо дополнить и другими ингредиентами. Это может быть мясо, грибы, овощи или рыба (сырые или уже прошедшие какую-то термообработку), кисломолочные продукты (различные сыры или творог), всевозможные приправы и специи. Существуют также и рецепты сладких омлетов.
В этом рецепте вашему вниманию представлен один из самых интересных вариантов этого блюда: сочный и нежный, просто тающий во рту омлет с творогом. Его, кстати, тоже можно приготовить с разными вкусами. Если вы любите сладости, добавьте в омлетную массу какие-нибудь сухофрукты или ванилин, пассерованные яблоки или груши. Если же вам больше по душе блюда острые и ароматные, можете дополнить омлет молотым перцем (любым) или травами, овощами. Ведь и яйца, и творог органично сочетаются практически со всеми продуктами. Приготовить же его можно как в духовке, так и в сковороде на плите.
— 120 г. творога;
— 2 отборных яйца;
— 2-3 щепотки поваренной соли;
— 50 мл. свежего молока любой жирности;
— столовая ложка крахмала картофельного;
— 40-50 г. сыра «Российского» (или любого другого твердого);
— 30 г. сливочного размягченного масла;
— немного масла растительного (только для смазывания формочек)
Время приготовления омлета — 30-35 минут.
Включите духовку, температурное реле установите на отметку 180 °C, оставьте прогреваться.
Поместите в чашу блендера творог вместе с мягким маслом (его поделите предварительно на несколько мелких частей), туда же разбейте и яйца. Преобразуйте эти ингредиенты в однородную жидковатую пасту
Добавьте соль и молоко, перемешайте
В последнюю очередь всыпьте крахмал и еще раз тщательно взбейте всю массу
Формочки для запекания смажьте маслом и вылейте в них (максимум на 2/3 объема посуды) творожно-омлетную смесь (а она получается довольно жидкой)
Сверху присыпьте мелко натертым сыром и поставьте в горячую духовку на 20-25 минут
Как только омлет станет плотным и приобретет золотистый цвет, блюдо готово. Оставьте его в отключенной духовке при слегка приоткрытой дверце минут на пять, иначе он может осесть. Затем можете доставать и сразу подавать к столу прямо в формочках либо переложить на тарелки
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Очень важно, как вы поведете себя на первом свидании — это может определить, состоится ли второе и последующие свидания
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет