Если в вашем доме залежалось небольшое количество творога, которого все уже наелись, не спешите от него избавляться. Такой полезный продукт всегда можно использовать для приготовления вкусной выпечки, истребить каковую желающие всегда найдутся. К примеру, достаточно простенькое печенье творожное «Цветочек» может стать прекрасным лакомством, способное украсить не только повседневное меню, но и новогодний стол.

Сделать его вы сможете без особых усилий и специфических знаний, причем за довольно-таки короткий срок. Творог для него используйте с любым процентом жирности. Но если вы берете этот кисломолочный продукт зернистый и сухой, то обязательно перетрите его в блендере до состояния пасты, разбавив небольшим количеством молока, кефира или сметаны.

Ингредиенты для 20-21 печений

— 150 г. «Сливочного» (или любого другого) маргарина;
— 3 г. пищевой соды;
— 350 г. пшеничной муки;
— 60 г. сахарного песка;
— 250 г. зернистого творога;
— 40 мл. цельного молока;
— щепотка соли;
— немного обжаренного и очищенного арахиса

Если вы планируете для выпекания печений использовать пергамент, то обязательно припасите еще и растительное масло для его смазывания.

Время приготовления — 70 минут.

Как приготовить творожное печенье «Цветочек»

Влейте в зернистый творог молоко и перетрите в пастообразную массу с помощью блендера. Затем разотрите ее с маргарином до однородного состояния — это тоже удобно сделать, используя блендер

В миску просейте половину (или чуть больше) муки, добавьте сахар (не более столовой ложки), соль и соду, перемешайте

Выложите в сухую смесь творожную массу и замесите тесто, подсыпая по мере необходимости оставшуюся муку. Оно в результате должно быть очень мягким и чуточку липким. Старайтесь замесить тесто быстро, поскольку при длительном контакте с теплыми руками оно будет таять (как-никак в составе присутствует маргарин) и требовать добавки муки, а излишки этого продукта сделают печенье жестким. Накройте тесто полотенцем и уберите на 20 минут в холодильник

«Остывшее» тесто поделите пополам. На присыпанном мукой столе каждый кусок раскатайте в тонкий (2-3 мм) прямоугольный пласт, посыпьте сахаром и порежьте на квадраты (это удобно делать колесом для пиццы)

Сложите уголки квадратов внахлест в центре фигуры, а место соединения зафиксируйте орешком, воткнув его вертикально. Каждый цветок сверху посыпьте сахаром

При помощи тонкой лопатки переложите заготовки печений на силиконовый коврик, разложенный на противне, и отправьте в духовку, разогретую до t = 200 °C

Выпекайте максимум 25 минут. Старайтесь не передерживать печенье в духовке, иначе оно получится сухим и жестким

К столу готовое печенье подавайте, уложив на блюдо

Приятного аппетита!