Для приготовления такого хлебушка вам не потребуется ни грамма дрожжей — их с легкостью можно заменить самым обычным разрыхлителем для теста вкупе с содой. А вместо большого количества пшеничной муки можете использовать цельнозерновую (а она, как известно, намного полезнее) и ржаную. Дополнение же в виде каких-нибудь орехов или/и семечек придаст хлебу необычный аромат и сделает его еще вкуснее. По консистенции он получается слегка рассыпчатым, больше похожим на кекс. Так что, его смело можно использовать и как основу для бутербродов (со сладкой начинкой или с любой другой), и как десерт к чаю.
— небольшое яблоко любого сорта (130 г.);
— 2 банана (300 г);
— по горстке жареного арахиса и семян подсолнечника (по 25 г.);
— ложка чайная меда (15 г.);
— двухсотграммовый стакан муки цельнозерновой пшеничной (150 г.);
— по трети стакана ржаной муки (45 г.) и высокосортной пшеничной (55 г.);
— чайная ложечка разрыхлителя;
— 3 щепотки пищевой соды;
— 2 щепотки соли;
— 30 мл. молока (либо кефира);
— 1 яйцо;
— 30 мл. растительного масла (в тесто) + для смазывания формы.
Выход: небольшая буханка (весом 670 г.) сладкого на вкус хлеба.
Если не хотите, чтобы ваш хлеб получился сладким, исключите из рецептуры мед, достаточно будет природной сладости фруктов.
Время приготовления — максимум 70 минут.
Освободите плоть бананов от кожуры, извлеките из яблока серединку с семенами (снимать с него кожуру или нет, решайте сами). Оба фрукта поделите на небольшие кусочки и вместе с яйцом и медом преобразуйте в пюре с помощью блендера. Орехи с семечками с помощью того же агрегата измельчите до состояния крошки (как вариант можете воспользоваться кофемолкой).
Жидкую яблочно-банановую массу дополните молоком, маслом и солью. Ореховую крошку смешайте с мукой ржаной, цельнозерновой, разрыхлителем и содой.
Соедините обе смеси (фруктовую и орехово-мучную), затем введите пшеничную муку и очень тщательно размешайте. В итоге у вас получиться должно довольно-таки плотное, но вязкое тесто. Форму для выпечки хлеба хорошенько промажьте маслом.
Выложите в форму тесто, примните (чтобы внутри оставалось как можно меньше пустот) и отправьте в заблаговременно прогретую духовку.
Сначала выпекайте хлеб при t = 180 °C в течение 30 минут, потом увеличьте до 200 °C температуру и оставьте форму с хлебом в духовке еще на четверть часа. Готовый хлебушек (он должен быть плотным и поджаристым) сразу извлеките из формы (иначе он может отсыреть) и уложите на решетку (полотенце) для остывания.
Нарезайте его на куски уже остывшим (иначе будет сильно крошиться).
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет