Вряд ли отыщется хотя бы один любитель домашней выпечки, которому не был бы знаком вкус популярнейшего пирога под названием «Манник», ведь его пекут едва ли не в каждом доме. Каких только рецептов этого лакомства не выдумано как именитыми кулинарами, так и простыми домохозяйками, наделенными фантазией. И если вы еще не пробовали манник на кефире и ржаной муке, обязательно приготовьте и такой вариант этого десертного пирога. Вкус его лишь слегка отличается от привычного, в котором содержится только пшеничная мука. Да и по цвету он имеет темноватый оттенок. Использование же кефира вместо сметаны тоже существенного отличия за собой не влечет. Еще один маленький «шаг в сторону» от классического рецепта — это замена части животного масла растительным. А почему бы и нет?
— по 80 г. манной крупы и сахарного песка;
— по 2 г. соли и ванильного сахара;
— 100 мл. кефира (жирность не имеет значения);
— яйцо крупное;
— 40 г. маргарина;
— 40 г. муки ржаной;
— 30 г. пшеничной муки;
— 5 г. разрыхлителя;
— 30 мл. масла растительного.
Время приготовления манника — 1 час.
Растопите маргарин (удобнее и быстрее это сделать при помощи микроволновки) и оставьте остывать. Манку соедините с кефиром, тщательно перемешайте, чтобы не было комков, и отодвиньте на четверть часа в сторону — пусть крупа пропитывается влагой и разбухает
В одной емкости смешайте и взбейте до пышности два вида сахара (песок и ванильный) и яйцо. В другой соедините муку ржаную и пшеничную с солью и разрыхлителем
Теперь смешайте жидкие ингредиенты (масло, взбитую яичную массу и растопленный маргарин), добавьте разбухшую манку, затем и сухую мучную смесь
Тщательно перемешав все ингредиенты, перелейте полученное немного вязкое тесто в силиконовую форму для выпекания и сразу отправьте в разогретую духовку
Выпекайте манник при t = 200 °C до золотистого цвета (это займет примерно 35 минут). Не спешите изымать его из формы, дайте чуть-чуть остыть
Затем переверните форму на блюдо и аккуратно снимите. При желании можете присыпать уже остывший манник сладкой пудрой или подать к столу с вареньем, джемом, сгущенкой
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет