Ингредиенты

— 500 г творога;
— 2 ст. л. манной крупы;
— 2 яйца;
— 100 г изюма;
— подсолнечное масло;
— панировочные сухари;
— сахар и сахарная пудра по вкусу.

Как приготовить творожные крокеты

1. Перетираем через мелкое сито 500 г творога любой жирности, чтобы он стал нежным, однородным и без комочков.

2. Добавляем манную крупу. На 500 г творога необходимо взять пару столовых ложек.

3. Тщательно перемешиваем.

4. Берём изюм, которым будем начинять крокеты. Промываем и замачиваем в воде на 15 минут.

5. Добавляем к творожно-манной массе яйца, соль и сахар по вкусу. Замешиваем тесто. Изюм достаём из воды и просушиваем.

6. Создаём из творожно-манного теста маленькие лепёшки, где в середину помещаем немного изюма. Заворачиваем шарик. Смазываем яйцом и обваливаем в панировочных сухарях.

7. Все подготовленные шарики обжариваем во фритюре, даём остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Готовые творожные крокеты с изюмом подаём холодными к фруктовому компоту, чаю или кофе.