В России рис также очень ценят: его готовят различными способами, но самым любимым блюдом россиян, конечно же, является рисовая каша. Благодаря длинной истории употребления риса, его свойства, влияющие на здоровье человека, в том числе и в долгосрочной перспективе, изучены очень хорошо. Известно, что рисовая каша отличается высоким содержанием витаминов B, E и PP. Большую пользу для здоровья несут и такие микроэлементы, как железо, кальций, калий, фосфор, цинк и прочие. Немаловажно и то, что все полезные свойства риса сохраняются при его термической обработке, а потому рисовая каша также полезна. Для желающих похудеть рисовая каша будет хороша своей низкой калорийностью. А для тех, кто испытывает недостаток сил, будут полезны сложные углеводы, которыми так богата рисовая каша. Данные углеводы наполняют организм и, в частности, мышцы, питая их жизненной силой достаточно длительное время. Абсорбирующее свойство – еще одно достоинство рисовой каши. Как считают врачи, рис способен поглощать многие вредные элементы, тем самым очищая организм и выводя из него токсины и шлаки. По этой причине его часто советуют есть при различных отравлениях. Также диетологи считают, что рис полезен при всевозможных расстройствах желудка и проблемах с пищеварением. По некоторым данным регулярное употребление риса способно значительно уменьшить риск возникновения рака кишечника. А благодаря особому соотношению калия и натрия он способствует выведению лишней жидкости. Также ее рекомендуют есть при проблемах с сердечно-сосудистой системой и при болезнях почек. Нередко рисовую кашу включают в рацион кормящих матерей. В целом ее применение будет полезно при очень большом количестве всевозможных заболеваний, в том числе и тяжелых. Наиболее полезным сортом риса считается цельный бурый рис, который к тому же довольно быстро готовится. В то же время наиболее полезным видом рисовой каши является пресная, приготовленная без применения приправ и солей. Но если целью не стоит диетическое питание, то добавление данных добавок не приведет к явной потере полезных свойств.