Ими можно просто поразить мужа или детей, если готовить по секретному рецепту, который сейчас будет рассекречен.

Подготавливаем ингредиенты

— морковки берем 2 штучки, небольшие;
— лук выбирайте побольше;
— Чеснок 2 зубчика;
— пучок укропа для вкуса;
— фарш 500 грамм;
— рис "Басмати" 180 грамм;
— соль;
— перец берем с жадностью одну щепотку;
— паста свежих томатов 250 грамм;
— сметана 250 грамм;
— небольшой кусок сыра;
— сливочного жирного масла;
— подсолнечного масла для сковороды.

Рецепт рассчитан на 20 голубцов среднего размера.

Советы по приготовлению голубцов

1. Фарш заменяет 500 грамм грибов.

2. Если нет пасты из свежих томатов, то заменить это можно 4 измельченными помидорами.

3. Если нет кастрюли для капусты, то лучше предварительно отделить листья и варить до нежности.

Приготовление

Не довариваем рис (провариваем наполовину). Нарезаем морковку как огурцы (треугольниками). Нарезаем лук незначительными кусками

Подогреваем сковороду. Овощи для жарки опускаем в масло. Жарим до золотистости

Шинкуем укроп и измельчаем чесночок. В фарш добавляем поджарку, рис, чеснок, укроп, натираем сыр. Растапливаем масло. Заливаем в фарш. Размешиваем все руками. Отправляем 2 ложки пасты в начинку и опять размешиваем. Перчим. Любимую приправу для котлет размешиваем с фаршем. Солим.

Вырезаем капустную кочерыжку. Заливаем капусту водой. Варим 10 минут. Каждый лист чуть-чуть отбиваем. С любовью. В центр выкладываем одну ложку начинки. Сворачиваем голубец как блины. Накрываем верхней стороной. Потом левой. Накладываем нижнюю сторону. Затем правую. Прессуем рукой.

Подогреваем сковороду. Обжариваем каждый голубец до золотистости

В мультиварку кладем масло. Выкладываем голубцы. Остатки пасты перемешиваем со сметаной. Заливаем водой. Выливаем смесь в голубцы. Доливаем воды. Главное, чтобы смесь покрывала все голубцы. Добавляем зажарку. Можно приготовить опять или добавить суповую. Тушим 45 минут. Даем немного остыть. Подаем со сметаной и свежими овощами

Приятного аппетита!