Для приготовления данного десертного блюда используйте зефир с любым вкусом (шоколадным, фруктовым, ванильным) либо воздушное маршмэллоу. В любом случае это сладкое лакомство, порезанное на мелкие кусочки, в процессе выпекания растает и растворится в бисквите, оставив после себя лишь бесформенные пустоты. Сам же бисквит вы можете приготовить привычным для себя способом (с разделением яиц на белки и желтки либо без разделения), но вот сахарного песка желательно положить меньше, чем обычно — сладости ему добавит зефир.

Ингредиенты для небольшого (низкого) бисквита

— зефир — по вкусу;
— 2 яйца (желательно крупных);
— песок сахарный — 3/4 мультистакана;
— мука пшеничная высокосортная — 1 мультистакан (около 80 г.);
— сода пищевая — половинка кофейной ложечки;
— разрыхлитель теста — кофейная ложечка с горкой (5 г.);
— картофельный крахмал — 2 ложки десертные (10 г.)

По желанию можете добавить еще и какао-порошок, тогда у вас получится шоколадный бисквит.

Время приготовления — 60 минут

Как приготовить бисквит с зефиром в мультиварке

Первым делом возьмите очень острый нож и порежьте на мелкие кусочки зефир. Если эта сладость будет сильно прилипать к металлическому лезвию, периодически нагревайте нож, опуская в горячую воду

Теперь можно приступить к приготовлению бисквитного теста. Для этого сначала взболтайте до легкой пенки яйца, затем всыпьте в них сахарный песок и с помощью миксера хорошенько взбейте (сладкие крупинки должны обязательно раствориться в яйцах)

Всыпьте в полученную массу крахмал, муку (ее не забудьте просеять при помощи сита), соду с разрыхлителем и, отставив в сторону миксер, лопаткой размешайте до однородного состояния

В готовое бисквитное тесто выложите кусочки зефира и перемешайте

Смажьте чашу мультиварки каким-нибудь маслом, вылейте в нее подготовленное для приготовления бисквита тесто и включите аппарат в режиме «Выпечка» на 40 минут

После того, как мультиварка известит об окончании своей работы, выждите минут десять, откройте аппарат и извлеките готовый бисквит с зефиром

К столу сладкое лакомство подавайте, дополнив шоколадным топингом или сахарной пудрой

Приятного аппетита!