Нашим читателям предлагаем сегодня испробовать французское блюдо, которое называется террин. Изначально террин представлял собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Сегодня каждая хозяйка привносит свои дополнения в террин. Мы предлагаем запечь куриный террин, совмещенный с овощами и консервированной кукурузой. Такой террин потом можно использовать и как самостоятельное блюдо (холодная закуска), и как намазку для бутербродов. Для готовки подготовьте форму и фольгу.
— Куриное филе — 600 г;
— Морковь отварная — 1 штука;
— Свекла отварная — 1 штука;
— Лук репчатый — 1 головка;
— Кукуруза консервированная — 4 столовых ложки;
— Яйцо;
— Зелень;
— Чеснок — 2 зубчика;
— Лавровый лист — 2 штуки;
— Соль и перец молотый — по вкусу;
— Растительное масло — 3 столовых ложки.
1. Нужные для куриного террина продукты подготавливаем, выставляем на рабочую поверхность.
2. Куриную мякоть нужно измельчить до состояния фарша. Можно на мясорубке или в блендере. Одновременно с курятиной измельчите и чеснок
3. К получившемуся фаршу разбиваем куриное крупное яйцо. Сдабриваем специями. Перемешиваем
4. В отдельной плашке делаем начинку. Соединяем измельченную отварную морковку, свеклу, обжаренную луковую нарезку, консервированную кукурузу, порубленную зелень
5. Форму, в которой планируете запекать куриный террин, устилаем фольгой. Ее смазываем маслом. Фарш куриный визуально делим на две части. Одну часть выкладываем на фольгу, равномерно распределяя
6. На куриный слой выкладываем овощную начинку с кукурузой
7. Сразу же покрываем овощной слой второй частью куриного фарша
8. Поверхность смазываем растительным маслом, для аромата добавим лавровые листики. Концы фольги соединяем, но сильно к поверхности не прижимаем
9. По времени запекание куриного террина займет около часа. Да, температуру духового шкафа выставляем на отметке 180 градусов
10. Готовый террин с курицей и овощами разрезаем долями (по 2 см)
Подаем к столу
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет