Ведь на самом деле чизкейки готовятся очень легко, быстро, а главное, сметаются с тарелки за считанные секунды! Ваши гости останутся довольными оказанным им радушным приемом, ну а вы прослывете умелой и талантливой хозяйкой, другим на зависть.

Что потребуется для сырного десерта? Всего ничего!

Ингредиенты

— Печенье — 320 г;
— Сливочное масло — 100 г;
— Творог — 350 г;
— Сырный крем — 400 г;
— Сахар — 250 г;
— Крахмал — 15 г;
— Соль;
— Яйца — 5 штук;
— Лимонный сок — 1 ст. л;
— Сливки — 100 мл;
— Ванильный сахар

Приготовление

Нижняя прослойка

Для начала выберем форму нашему чизкейку и застелем ее основу пергаментной бумагой.

Далее при помощи блендера измельчим 320 г любого песочного печенья (покупного)

Растопим сливочное масло (100 г). Как вы уже догадались, песочную крошку следует тщательно перемешать с маслом, а затем все выложить на дно формы, хорошенько утрамбовав с помощью ложки. Первый «корж» готов.

Убираем его на 15 мин в холодильник и преступаем к главному!

Сырная основа

За оставшееся время нужно приготовить творожную основу. Для этого в блендере измельчаем до однородной массы 350 г свежего творога, 400 г нежнейшего сырного крема и 250 г сахара. Туда же отправляем чуть-чуть крахмала (15 г) и щепотку соли. Следом идут 3 целых яйца, 2 желтка для цвета, 1 ст. л. лимонного сока и 100 мл сливок. Для запаху можно еще добавить немного ванильного сахара.

Готовую начинку выкладываем на песочную основу и ставим на 10 мин в духовку (при t = 200° C)

Через 10 мин градусы духовой печи сбавляем до 140° C и выпекаем еще 45 мин.

Аромат сам подскажет, что все готово и пора за стол! Накрывайте, созывайте гостей и наслаждайтесь этим довольно простым, но оттого не менее вкусным кулинарным чудом

Приятного аппетита!