Плодовый дуэт – отличный вариант разнообразить свое зимнее меню, внести в него разнообразие и насытить организм полезными веществами.

Корень имбиря отлично дополняет и оттеняет вкус сливы, делая блюдо пикантным и оригинальным. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также использовать для изготовления салатов, выпечки и других блюд. В этом случае рекомендуется предварительно извлечь косточки из ароматных плодов. Сироп (с насыщенным имбирным ароматом) отлично подойдет для изготовления горячих согревающих напитков, киселей, желейных десертов и даже мармелада.

Для данной заготовки рекомендуется использовать только свежий имбирь, так как сухая специя не придаст блюду необходимого вкуса и аромата.

Ингредиенты (500 мл)

— корень имбиря (2 см);
— рафинад (4 ст.л.);
— слива (200 грамм).

Приготовление

1. Очищаем спелые плоды, удаляем лишнюю влагу и выкладываем в стерилизованную тару. Обязательно перед созданием заготовки прогреваем банки привычным для себя способом, чтобы избежать попадания болезнетворных бактерий.

2. Вводим в емкость нашинкованный тонкими пластинами имбирь.

3. Насыпаем рекомендованное количество подсластителя.

4. Заливаем смесь крутым кипятком, накрываем крышкой и прогреваем имбирно-сливовую заготовку привычным для себя способом 17-20 минут. Готовую заготовку из слив в имбирном сиропе накрываем махровым полотенцем, предварительно перевернув тару. После охлаждения, отправляем банки в кладовую или прохладный погреб.