Творог изобретали путем утаптывания его под прессом. Холодильников тогда не было, поэтому его хранили просто в прохладном месте, чтобы потом добавлять в хлебные лепешки. Творог мог быть уже несвежим и кушать его в чистом виде уже опасались. Так и появилось блюдо, под названием "сырники".

Ингредиенты

— Мука — полстакана;
— Манка — полстакана;
— Творог зерновой — 400 грамм;
— Куриное яйцо — 2 шт.;
— Сахарный песок — 2 столовые ложки;
— Соль — 1 щепотка.

Приготовление

Творог может быть сухим и крупными зернами, немного разотрите его ложкой в глубокой чашке. Добавьте яйца, соль, манку и муку, посахарите. Все перемешайте, чтобы творог был равномерно сосредоточен по всему тесту

Немного присыпьте стол мукой, тесто раскатайте в колбаску, чтобы диаметр был как у будущих сырников. Творожную колбаску разрежьте на сырники по толщине 1,5 сантиметра

В сковороде прогрейте масло, а сырники каждой стороной обваляйте в муке, сразу опускайте в сковороду. С первой стороны жарьте до румянца, переверните на следующую сторону, закройте крышкой, чтобы сырники немного поднялись и жарьте до румянца со второй стороны

Это прекрасный завтрак, для деток и привередливых взрослых. Подавать сырники к столу можете, с чем вздумается