Тарталетки можно делать с различными наполнителями. Классической начинкой для корзинок служат сытные салаты, крем, безе, фрукты и ягоды. Если вы решили изготовить сытное блюдо, исключите подсластитель из состава ингредиентов.

Творожная заготовка отлично хранится в холодильнике 2-3 дня. Для этого ее необходимо уложить в контейнер и хранить в надлежащем месте (холодильнике и ли погребе).

Ингредиенты

— творог (200 грамм);
— мука (250 грамм);
— яйцо (1 шт.);
— масло (50 грамм);
— соль (щепотка);
— сахар (50 грамм для тарталеток и 100 грамм для крема);
— бананы (2 шт.);
— крахмал (2 ст.л.);
— какао (1 ст.л.);
— вода (50 мл)

Приготовление

1. В глубокую креманку выкладываем творог, просеянную муку, масло, соль и рафинад

2. С помощью ножа превращаем массу в стружку, вводим сырое яйцо. Его можем заменить 2 ст.л. холодной воды

3. Делаем творожную заготовку однородной, оставляем в холодном месте на 0.5 часа

4. Разделяем массу на 12-14 частей, слегка растягиваем каждый сегмент заготовки и выкладываем в формочки, формируя корзинки с тонкими стенками

5. Отправляем тарталетки в духовку (180 градусов). Ждем 22-25 минут

6. Готовим банановый крем: измельчаем спелые и сладкие бананы, выкладываем их в глубокий сотейник

7. Вводим подсластитель, пердварительно смешав его с какао

Делаем массу однородной. Ждем, пока она закипит.

8. Смешиваем крахмал с 50 мл воды, вводим в бананово-шоколадную смесь, подогреваем крем (тщательно перемешивая все ингредиенты)

9. После того, как курд приобретет густую текстуру, выкладываем его в миску

10. Охлажденный курд выкладываем в корзинки. Украшаем по своему усмотрению