Этот вид блюда предложили нам французские повара. Согласитесь, для новогоднего стола — удачное предложение. Каждому гостю — своя порция вкусного салата. Кстати, для веррина возьмем одну из вариаций салата «Оливье» — с куриной грудкой и овощами.

Ингредиенты

— 3 картофелины;
— морковь;
— 300 г куриной грудки;
— 2 соленых огурца;
— 3 столовых ложки консервированного горошка;
— 150 г майонеза;
— соль;
— зелень свежая.

Приготовление

Итак, подготавливаем нужные компоненты для веррина. На подготовительном этапе следует отварить куриную грудку, картофелины (их мы отправляем в кастрюлю для варки в кожуре), морковку. Внимание: при варке и курицу, и овощи присолите.

Готовые продукты для веррина измельчаем. Грудку нарежем мелкими фрагментами, картофель и морковку измельчим кубиками, впрочем, как и соленый огурчик. Свежие веточки зелени нашинкуем

А вот теперь можно приступать к формированию слоеного салата. На данном этапе можно проявить кулинарную фантазию: слоя можно выкладывать на ваше усмотрение, а мы предлагаем следующий вариант. На дно стеклянной емкости выкладываем по ложке любого майонеза

Далее — слой из вкусной картошечки

Следующая прослойка из кубиков соленых огурцов

Теперь самый широкий слой — из отварной курятины

Следующий компонент для веррина — измельченная морковка

Добавляем майонез в форме пирамидки

Формирование салата еще не законченно, ведь у нас остался горошек и зелень. С горошка сливаем жидкость. Украшаем горошинами салат, присыпаем также веррин зеленью

Счастливых новогодних застолий!