Вкусный кекс с кольцами киви станет прекрасным вариантом к чаепитию. Приготовить такой кекс с киви просто, тем более, что ингредиенты для него используются обычные. В рецептуре указан маргарин, но можно взять и обычное сливочное масло.

Ингредиенты

— Куриное яйцо — 2 штуки
— Сахар — 100 г
— Сода — 0,5 чайной ложки
— Киви — 1 штука
— Пшеничная мука — 1,5 стакана
— Маргарин сливочный — 100 г

Приготовление

1. Подготавливаем для выпечки кекса с киви нужное количество ингредиентов. Обратите внимание, что сливочный маргарин должен быть мягким. Лучше его заранее достать с холода.

2. Чтобы замесить тесто для кекса подготовьте чашу и миксер. Итак, в чашку разбиваем заявленное количество куриных яиц. Желательно, чтобы они были крупного размера

3. Подсыпаем в плашку к яйцам сладкий ингредиент — сахарный песок

4. «Вооружаемся» блендером, чтобы взбить яйца с сахаром. Получается вот такая сладкая яичная масса

5. В эту яичную массу переправляем мягкий сливочный маргарин

6. Снова берем миксер, чтобы взбить продукты. Соду гасим уксусом или лимонным соком. Добавляем также в чашу

7. Подсыпаем порциями пшеничную муку

8. Перемешиваем. Тесто для будущего кекса готово

9. Тесто выкладываем для дальнейшей выпечки в форму

10. Киви очищаем от кожуры, нарезаем в форме колец. Кольца киви распределяем по поверхности теста

11. Кекс с киви выпекам в заранее включенной духовке, параметры которой выставляем на 180 градусов. Время — 40 минут. Готовность проверяем деревянной лучинкой

Приятного чаепития!