Популярное кушанье славянской кухни — вареники чаще всего подают в качестве второго блюда. Наш рецепт вареников, скорее, является десертным. Мы предлагаем для начинки использовать вяленый чернослив, вкус которого дополнен сахарным песком и измельченными грецкими орехами. Такие сладкие вареники рекомендуется подавать к столу со сметаной.

Ингредиенты

— Мука пшеничная — 2 стакана
— Вода — ¾ стакана
— Яйцо — 1 штука
— Соль — по вкусу
— Чернослив вяленый — 150 г
— Грецкие орехи — 100 г
— Сахарный песок — 3 столовые ложки
— Масло сливочное — 50 г

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты для десертных вареников. Тесто для них замесим классическим способом, используя куриное яйцо.

2. Начнем подготовку к лепке вареников с орехами и черносливом с замеса теста. Муку обычного назначения (имеется в виду пшеничную) просеиваем в плашку

3. Присыпаем соленой специей

4. Перемешиваем сыпучие ингредиенты, делая в центре углубление. Разбиваем в получившуюся мучную воронку яйцо

5. Вливаем воду, начинаем замес теста для десертных вареников

6. Тесто готово

7. Раскатываем его в подходящий по толщине пласт. Вырезаем, используя стакан, кружки. Это — основа вареников

8. Выкладываем на каждую основу начинку, для которой просто соединяем мелко нарезанный чернослив, истолченные грецкие орехи и сахар

9. Оформляем края у наших вареников. Сразу ставим на плиту присоленную воду

10. Вода для варки закипела, переправляем в нее наши вареники (штук по 10-12)

11. Варим после всплытия около 3-4 минуток

12. Готовые вареники с черносливовой начинкой выкладываем на блюдо, в растопленное сливочное масло

Приятной трапезы!