Наше почти интернациональное блюдо напоминает белорусские драники, они же картопляники, деруны в украинской версии и швейцарский рести. Настоятельно рекомендуем использовать силиконовые формы, из которых без труда извлекаются подрумяненные картофельно-куриные "гнезда".

Ингредиенты:

— картофель, куриное филе - по 300-350 г;
— твердый сыр -100-120г;
— растительное масло (любого сорта, главное - рафинированное)- 1-2 ст. л.;
— соль, перец, чабрец.

Приготовление:

1. Кусок филе нарезаем кубиками среднего размера, присыпаем молотыми специями и обжариваем на разогретом растительном масле - полностью выпариваем появившуюся жидкость, а затем жарим до коричневатой корочки.

2. Картофель очистищаем от кожуры, трем тонкой стружкой, подобно рецептуре моркови по-корейски. Добросовестно отжимаем сок, солим, перчим и смешиваем с листиками пряного чабреца/тимьяна.

3. Чаши силиконовой формы сначала заполняем картофельной нарезкой - трамбуем, слегка придавливая ко дну/стенкам.

4. Раскладываем полуготовую птицу и ставим в раскаленную духовку на первые минут 25, запекаем нашу аппетитную закуску при температуре 190 градусов.

5. Посыпаем сырной стружкой уже пропаренные изнутри и подсушенные снаружи "гнезда", возвратив в печь, держим при том же нагреве следующие 10-15 минут до полного расплавления верхнего слоя.

Подаем трехслойную закуску как горячей, так и полностью остуженной — симпатичные картофельно-куриные «гнезда» вкусны в любом виде.