Для «бефстроганов» можно использовать грибы практически любого сорта. Белые, подберёзовики, подосиновики и даже опята — с любым из этих продуктов у вас получится пикантная и ароматная заливка, которая сможете разнообразить ваше меню, сделает его полезным и сытным.
Чтобы заготовка получилась вкусной и качественной, не забудьте предварительно подготовить сушёный продукт. Для этого залейте необходимое количество грибов горячей водой и оставьте как минимум на 2–3 часа. За этот период они напитаются влагой, увеличатся в объёме и будут готовы к дальнейшей тепловой обработке. Главное — тщательно промыть каждый сегмент под проточной водой, чтобы удалить с них песок и мусор.
В зависимости от своих предпочтений, вы можете добавить в заливку любые специи. Кусочки чили, щепотка куркумы, горошины душистого перца или гранулированный чеснок — все эти добавки сделают заготовку ещё более питательной и изысканной.
— 35–40 граммов сушёных грибов;
— щепотка соли;
— 0.5 ч. л. сахара;
— 1 ч. л. муки;
— 300 мл воды;
— 2 ст. л. пасты из помидоров;
— 2 ст. л. масла;
— щепотка чили.
1. Выкладываем сушёные грибы в глубокую миску и заливаем кипящей жидкостью. Ждём 2–3 часа.
2. Промываем грибы, слегка отжимаем, шинкуем порционными сегментами и выкладываем в жаропрочную кастрюлю с маслом. Прогреваем заготовку несколько минут.
3. Вводим в сотейник измельчённый репчатый лук.
4. Прогреваем заготовку для «бефстроганов» до мягкости лука.
5. Насыпаем в ёмкость рекомендованную норму муки и жарим заготовку 60–70 секунд.
6. В отдельной ёмкости смешиваем пасту из помидоров и горячую воду. Насыпаем подсластитель и поваренную соль.
7. Выливаем заливку в ёмкость с сушёными грибами, добавляем чили, тушим заготовку 30–35 минут. При необходимости, регулируем количество сахара и соли самостоятельно.
8. Подаём «бефстроганов» из сушёных грибов с гречневой кашей, картофельным пюре или булгуром.
Стереотип о том, что секретами правильного дрожжевого теста владеют только бабушки, давно изжил себя
Любые несладкие пирожки являются замечательной закуской, они прекрасно дополняют первые блюда
Рецепт яблочного рулета необычайно прост и приготовление займёт всего 30-40 минут вместе с выпечкой
Пшённый суп со шкварками — прекрасный вариант быстрого в приготовлении и лёгкого по содержанию первого блюда, с которого можно начать обеденную трапезу
Такие вкусные крокеты из творога с изюмом украсят любое чаепитие. Кроме того, подобное творожное угощение придётся по душе не только взрослым, и детям
Если вы любите разного рода макаронные изделия, то крахмальная лапша с паприкой (или любой другой приправой) сможет разнообразить ваше ежедневное меню
Часто бывает, что по неосторожности или в силу ряда других причин почти готовое блюдо становится абсолютно несъедобным. Времени и продуктов на приготовление нового почти нет. Что делать?
Свадьба – это отличный способ найти доброго, чувственного, смышленого мужчину. Чем хорошо знакомство с будущим мужем на свадьбе? А тем, что на свадьбе бывают люди избранные, то есть не все подряд
Женщины соблазняют мужчин чувственным, кокетливым взглядом, перед которым не устоит ни один представитель сильного пола. А мужчины? Им достаточно запаха. Они им соблазняют, порабощают и делают так, что ни одна девушка и женщина не может сопротивляться
Различные неврозы, беспокойства, проблемы, которые нас часто преследуют в повседневной жизни, невозможно решить только с помощью логики и внешних изменений
Как и мужчины, женщины очень любят поесть. Кто-то предпочитает лакомиться сладостями, другие же жить не могут без сочного куска мяса. Но как это может характеризовать женскую личность?
Как часто приходится слышать от подруг и знакомых о том, что их полнота передалась по наследственности и что во всём виноваты гены. Так ли это на самом деле или «прикрываться» дурной наследственностью удобнее, чем следить за суточной нормой потребляемых калорий?
Все помнят добрый советский мультик, в котором жаба несколько раз повторяет с умным видом: «… поели, надо поспать! Поспали, надо поесть!» А ведь не только животным, но и «человеку разумному» присуще такое поведение — после приёма пищи отдаться в объятия Морфея. Почему?
Одно из первых, на чём при встрече заостряется сразу внимание, — опрятный вид, который невозможен без чистых, аккуратно уложенных волос. Для девушек иметь красивую, пышущую здоровьем шевелюру — почти что вопрос чести. Но возможно ли быть её счастливой обладательницей, если мыть волосы каждый день?
Современные учёные и психологи сходятся во мнении, что лень — это скорее «признак гениальности», нежели порок, с которым надо бороться. С ними в этом вопросе солидарны и все гениальные лентяи. Но вот как быть «гениальным» хозяйкам, которым и семью кормить надо, и о своей фигуре не полениться позаботиться?
Такие вкусные крокеты из творога с изюмом украсят любое чаепитие. Кроме того, подобное творожное угощение придётся по душе не только взрослым, и детям
Если вы любите разного рода макаронные изделия, то крахмальная лапша с паприкой (или любой другой приправой) сможет разнообразить ваше ежедневное меню
Часто бывает, что по неосторожности или в силу ряда других причин почти готовое блюдо становится абсолютно несъедобным. Времени и продуктов на приготовление нового почти нет. Что делать?
Поссорились из-за пустяка. Наговорили кучу лишнего. Расстались. Стало невыносимо тяжело. Главный советчик — гордость — не позволяет позвонить первым. Время бежит. Чувства не остывают. Вопрос: а он так же любит, или успел разлюбить? Ответ зашифрован в поведении «бывшего»
Создание семьи и поддержка пламени семейного очага очень трудоёмкий процесс. Это только первые пару лет кажется, что всё легко и безоблачно. Но миллионы семей разбиваются о бытовые будни. Ежедневно пара решает множество задач: от бытовых до межличностных. И наступает усталость
Любовь — самое прекрасное чувство, которое испытывает человек. Взаимность окрыляет, сворачивает горы, дарит счастье и безмятежность. Но, к сожалению, даже самые сильные чувства могут погаснуть. Однако, прежде чем сжигать мосты, необходимо удостовериться, что это действительно конец, а не простая пауза перед новым витком
О белом платье каждая девушка мечтает уже с детства, а её воображение рисует прекрасного принца, который будет нести её на руках через все тяготы семейной жизни. А каковы же реалии? Есть ли он, этот самый принц? Как разглядеть в пареньке из соседнего подъезда верного спутника жизни? А от кого бежать без оглядки?