Ингредиенты

— яица 3 шт.
— сахар 0,5 стак.
— соль щепотка,
— разрыхлитель 1 ч.л.
— ванилин 1г.
— мука 0,5 стак.
— сгущенное молоко (для начинки).
— растительное масло (смазать форму для выпечки).

Приготовление

Возьмите самую глубокую миску для замеса теста. В миску расколите 3 яйца, затем туда же всыпьте 0,5 стаканчика сахара и щепотку соли

Начните взбивать при помощи любого миксера сначала на низкой скорости, затем постепенно увеличьте скорость взбивания

Взбивать следует до пышной пены, у вас должна образоваться однородная воздушная масса

В тесто добавляем постепенно разрыхлитель (чайную ложечку) и ванилин или его экстракт (1 грамм). Перемешиваем осторожно венчиком

Постепенно добавляем понемногу в тесто муку, не переставайте помешивать тесто венчиком, а лучше лопаткой

В смазанную маслом силиконовую форму для выпечки выливаем ½ теста. Равномерно её распределяем по форме, при помощи лопатки. Поверх теста выливаем осторожно начинку, стараемся аккуратнее распределять её по всей поверхности нашего теста. Оставшееся тесто необходимо распределить поверх начинки. Разравниваем верх при помощи лопатки. Выпекать наш пирог следует при температуре 210 градусов 14-17 минут

Приятного чаепития.