Творожные крокеты или «турогомбовц» — старинное блюдо венгерской кухни. Благодаря тому, что белки для творожной заготовки взбиваются отдельно, крокеты получаются очень легкими, пористыми и нежными.
Панировочные сухари для творожников вы можете использовать готовые (заранее купив их в магазине) или создать их самостоятельно. Для этого необходимо подсушить кусочки белого хлеба в духовом шкафу и измельчить и кулинарном комбайне.
«Турогомбовц» сохраняют свои вкусовые качества и на следующий день. Для этого необходимо уложить оставшиеся крокеты в пластиковый короб и закрыть крышкой.
Вы можете подать творожные крокеты с ароматным абрикосовым или вишневым вареньем, густым йогуртом или взбитыми сливками.
— творог (500 грамм);
— сахар (50 грамм для посыпки и 50 грамм для теста);
— сухари (100 грамм);
— 2 яйца;
— 5 ст.л. манки;
— 30 грамм масла.
1. В глубокую миску насыпаем творог, добавляем рафинад и манную крупу. Используем молочный продукт любой жирности
2. Тщательно смешав все составляющие, вводим в массу сырые желтки
3. С помощью кулинарного миксера доводим белки до пышности
4. Добавляем увеличившуюся белковую массу к творожной заготовке
5. С помощью силиконовой лопатки или ложки аккуратными движениями (чтобы не повредить структуру теста) смешиваем все составляющие. Оставляем заготовку для крокетов на 40-46 минут
6. Подготавливаем панировку: выкладываем ее в сотейник, доводим до золотистого цвета, добавляем масло и подсластитель
7. Смешиваем все компоненты
8. Формируем руками небольшие шарики
9. Опускаем крокеты в воду. Готовим 5-7 минут
10. Готовые творожники покрываем с каждой стороны панировкой
11. Подаем со сметаной, йогуртом, абрикосовым конфитюром или вишневым джемом
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет