Овощи, грибы и ягоды калины запасают почти все. Да и на рынке богатый выбор. Польза этих ингредиентов неоспорима. Моховики заменяют мясо, калина поддерживает сердечную мышцу, а употребление в пищу овощей способствует развитию общего иммунитета. Готовьте такой салат почаще и ваша семья будет сыта и здорова!

Ингредиенты

— молодой картофель ( один килограмм);
— морковь ( 300 грамм);
— жареные моховики ( 200 грамм);
— отварное мясо ( 100-200 грамм);
— масло растительное ( 5 столовых ложек);
— чеснок ( 2 крупных зубочка);
— колбасный сыр ( 100 грамм);
— веточку калины;
— майонез ( для украшения готового салата);
— соль ( по вкусу).

Способ приготовления салата «Осень»

Шаг 1: Потрите морковь на крупном полотне тёрки. Разогрейте сковороду. Влейте на неё две столовых ложки подсолнечного масла, половину стакана воды и положите натёртую морковку. Томите морковь под крышкой двадцать минут. Огонь слабый. Следите за водой. При выкипании подлейте ещё чуточку, но немного. В конце приготовления вода должна полностью испариться, а морковь получится очень мягкой и нежной

Шаг 2: Отварите картофель в кожуре. Не забудьте посолить при варке. Очистите картошку от шкурки

Шаг 3: Положите на плоскую тарелку кусочки мяса. В этом рецепте использовалось мясо курицы, свинина, говядина и козлятина, сваренные для заливного холодца в одной кастрюле. Вы можете использовать любое мясо, которое у вас есть. К мясу добавьте, порезанный кубиками колбасный сыр и грибы. Слегка перемешайте

Шаг 4: Очистите и мелко порежьте чеснок. Посыпьте им содержимое тарелки

Шаг 5: На крупной тёрке потрите картошку. Положите её сверху и сделайте резной листок. Полейте сверху тремя ложками масла

Шаг 6: Майонезом нарисуйте прожилки листа

Шаг 7: Сверху аккуратно разложите морковку

Шаг 8: Снова майонезом нарисуйте прожилки. Украсьте веточкой калины. В хаотичном порядке разложите отдельные ягодки

Салат готов! Очень быстро и вкусно, а главное полезно! Приятного аппетита!