Обилие клетчатки, каротиноидов и белка делают это блюдо очень желательным во время диетического питания. Ничего лишнего в ней нет. В состав входят только овощи и полезный соус, а также такой необходимый для укрепления костей питания мышечной ткани твердый сыр.

Ингредиенты

— 100 г тыквы;
— 70 г твердого сыра;
— 150 мл ряженки;
— 50 г творога;
— 50 г капусты белокочанной;
— укроп;
— 50 г моркови;
— соль;
— яйцо;
— панировочные сухари;
— 0,5 луковицы;
— черный перец молотый;
— зубок чеснока;
— растительное масло.

Приготовление

1. Измельчаем лук. Следует очень мелко покрошить чеснок. На сковороде немного их обжариваем

2. Кубиками режем морковь и тыкву. Кусочки должны быть маленькими

3. Добавляем лук

4. Шинкуем капусту

5. Смешиваем все овощи и укроп

6. Делаем соус. Для этого взбиваем яйцо

7. Солим яйцо, поперчим немного его

8. Добавляем творог, перемешиваем. Вливаем ряженку в соус

9. Трем сыр в соус

10. Заливаем овощи полученным соусом

11. Смазываем маслом форму.

12. Немного посыпаем сухарями верх запеканки

13. Выпекаем 40 минут

14. Режем на порции

Приятного аппетита!