Такие оладушки подойдут в качестве десерта и для маленьких гурманов. Ягоды для такой выпечки лучше выбирать маленькие (идеально пойдет смородина всех сортов). Количество сахарного песка в рецепте можно варьировать. Кроме того, такие оладьи при подаче можно разнообразить вареньем, джемом или сгущенным молоком.

Ингредиенты

— Пшеничная мука — 1,5 стакана
— Куриное яйцо — 1 штука
— Кефир — 1 стакан
— Сахарный песок — 2,5 столовых ложки
— Масло подсолнечное — 2 столовых ложки
— Сода — ½ чайной ложки
— Соль — 1 щепотка
— Ягоды — 1 горсть
— Масло растительное — для смазки сковороды

Приготовление

1. Продукты, которые нужны для ягодных оладий, подготавливаем, соблюдая заявленные нормы. Жарить оладьи с ягодами будем на сковороде. Для этой посуды также подготовьте крышку.

2. В соразмерную миску разбиваем одно куриное яйцо

3. Добавляем к продукту сахарный песок

4. Немного взбиваем эти ингредиенты

5. Следующий компонент — кефир. Молочный продукт вливаем в яичную сладкую смесь

6. Подсыпаем соль и соду. В данном рецепте мы соду не гасим, т.к. используем кефир, который содержит кислоту

7. Введенные ингредиенты перемешиваем

8. Теперь можно в получившуюся массу подсыпать муку частями. Сначала всыпать половину норму, перемешать. Затем ввести оставшуюся часть

9. В завершении приготовления теста влить подсолнечное масло. Тесто готово, без комочков

10. Чистой салфеткой смазать сковороду, в которой вы планируете выпекать оладьи. При помощи столовой ложки тесто (небольшое количество) для оладий выложите на сковороду

11. Поверх добавьте по несколько штук ягодок

12. Снова залейте тестом. Накройте крышкой сковороду. Жарьте оладушки с ягодами около 1,5 минут.

13. Переверните оладьи, снова закройте крышкой. Прожарьте до готовности

Приятного аппетита!