Эти грибы уникальный источник питательных веществ и витаминов для человеческого организма. Они отличаются высокой концентрацией белков, витаминов, аминокислот, минералов и углеводов. С их помощью можно снизить уровень холестерина и почистить организм. А тем, кто сидит на диетах, можно есть этот продукт без опаски — калорий в них очень мало. Единственный минус этого продукта, который, однако, не умаляет его достоинств — это запрет на его употребление детям в возрасте до 12 лет. Считается, что их организм еще не в состоянии его переварить. Всем же остальным можно смело лакомиться вкусными и полезными блюдами с этим продуктом, рецептов которых существует очень много. Но особенно вкусными получаются грибочки, фаршированные разнообразной начинкой, например, мясом, печенью, овощами, сыром. Приготовить такое блюдо не составит особой сложности.

Ингредиенты

— 300-400 г шампиньонов для фарширования (можно использовать обычные крупные шампиньоны),
— 50 г масла сливочного,
— 300 г печени куриной,
— 1 луковицу,
— соль,
— перец молотый,
— растительное масло

Приготовление

Поджарьте на сковороде в масле куриную печень. В этом рецепте можно также использовать и свиную, и говяжью печень. В таком случае перед употреблением нужно снять с нее пленку. И жарить ее придется чуть дольше, чем куриную

Порежьте кубиками лук

Поджарьте его в масле на отдельной сковороде

Перекрутите на мясорубке печень и лук. Положите размягченный кусок масла

Все перемешайте вилкой. Присолите по вкусу и слегка поперчите. Шампиньоны протрите бумажной салфеткой. Если вы купили грибы с ножкой, аккуратно срежьте ее ножом. Начините шляпки грибов подготовленным фаршем. Сложите их в глубокую емкость для запекания. На дно налейте немного кипяченой воды

Запекайте около 15 минут при стандартной температуре 180 градусов. Выньте, охладите, переложите на тарелку и можно лакомиться