В данном рецепте можно использовать любое варенье, которое вам по вкусу (вишневое, смородиновое, клубничное или малиновое). В любом случае, у вас получится очень пышная, ароматная вкусная коврижка, которая понравится всей вашей семье.

В зависимости от того, джем из каких плодов вы будете использовать, цвет пирога будет варьироваться. В рецепте можно использовать любые пряности (корицу, молотую гвоздику, кардамон, имбирь или мускатный орех).

Нарезав коврижку порционными сегментами, ее можно подать с чашкой горячего какао, крепким кофе или травяным напитком. Она сохраняет свои вкусовые качества несколько дней, главное — уложить кусочки остывшего пирога в пищевой короб и закрыть крышкой.

Ингредиенты

— мука (1.2 ст.);
— сода (1 ч.л.);
— варенье (1 ст.);
— сахар (0.5 ст.);
— масло (0.3 ст.);
— имбирь и корица (по 0.5 ч.л.);
— 2 яйца

Приготовление

1. Насыпаем в пиалу с вареньем пищевую соду. Тщательно соединяем компоненты, ждем 10-12 минут. Используем для данного процесса глубокую миску, так как сладость может увеличиться в размере

2. Соединяем сырые яйца с сахаром

3. Добавляем в миску подготовленный джем и наливаем масло. Смешиваем все компоненты, чтобы сладкая заготовка стала однородной

4. Насыпаем необходимое количество предварительно просеянной муки

5. Соединяем все компоненты для коврижки

6. Выливаем массу в форму (предварительно покрыв ее слоем масла или кулинарного жира)

7. Отправляем заготовку в печь (180 градусов), ждем 40-50 минут

Охлажденную пряную коврижку шинкуем порциями, подаем в любое время