Так как же выбрать именно ту, которая необходима для вашей кухни? Для этого необходимо рассмотреть каждую характеристику по отдельности.
Алюминий — один из самых распространенных материалов на рынке. Используется чаще всего в виде сплавов. Они легки и тонки, готовить из-за этого на них удобней. Но есть оно «но» — короткий срок службы. Дно такой сковородки быстро портится, еда к ней пригорает, да и сама основа поддается полной деформации. Ошибочно считать, что алюминий с тефлоновой поверхностью хорошо сочетаются, ведь при недостаточной толщине дна тефлон начинается испаряться, повреждая при этом материал. В итоге вы только зря потратите деньги и испортите продукты.
Чугунные сковороды с титановым покрытием более стойкие к внешнему влиянию и почти не деформируются от воздействия температур. Используются для приготовления чего угодно, начиная от мяса и заканчивая сладкими тонкими блинчиками. Любой профессионал вам скажет, что эти два сплава лучшие в своем роде, так как к ним не пристает еда, они легко моются, не поддаются износу и стойки к высоким температурам. При покупке необходимо обратить внимание на дно — оно должно быть толстое, ровное, без изъянов или царапин. Кроме того, чугунные или титановые сковородки обладают большим весом, что и отличает их от алюминиевых.
Как уже было сказано раннее, на сковородке не должно быть никаких дефектов. Это касается и дна, поскольку любая царапина ил бугорок могут значительно снизить срок годности вашей кухонной утвари, так что не поленитесь хорошенько ее осмотреть. В зависимости от вида, сковорода бывает с ребристой или ровной поверхностью. Разница состоит в том, что дно с фирменным узором лучше распределяет температуру, тем самым воздействуя на продукт равномерно, не давая ему прилипнуть. Минус — тяжело мыть.
Акцент необходимо сделать на их размеры: высота — не менее 3 см, толщина — не мене 4 мм. Показатели варьируются в зависимости от предназначения сковородки. Чаще всего крышка уже идет в комплекте и подбирается по размеру и материалу сковороды. Лучше брать высокую крышку, чтоб она не контактировала с едой.
Необходимо выбирать такую сковороду, в которой ручка будет литая или съемная. Если же она крепится изнутри болтами, или другими креплениями, то будьте готовы к тому, что через некоторое время вокруг места соединения покрытие слезет, обнажив при этом нижний слой. Сковорода будет испорчена, так как небольшие кусочки материала могут попасть в пищу.
Что же касается внешнего вида, то тут нет особых ограничений. Каждая хозяйка стремится создать на кухне гармонию не только мебели, но и кухонных принадлежностей. Поэтому цвет, форма, размер и даже способ хранения подбираются по индивидуальным параметрам и требованиям.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет