Медовая выпечка давно стала настоящим символом российской оружейной столицы. Каждый, кто хотя бы раз посещал этот город, обязательно привозил с собой несколько ароматных и вкусных пряников.

Это красочное лакомство связано со многими древними обычаями. Без него не обходился ни один праздник. В зависимости от торжества, выпечку можно изготавливать любой формы или размера.

В старые времени у каждой русской хозяйки были специальные доски для печати пряников. В данном рецепте описан более простой, доступный для каждой хозяйки способ формировки старинной выпечки.

Процесс изготовления тульских пряников доставит удовольствие каждой хозяйке. Их можно делать вместе с детками или всей семьей.

Ингредиенты

— сахар (1 ст.);
— корица (1 ст.л.);
— мед (5 ст.л.);
— 2 яйца;
— пудра из сахара (5 ст.л.);
— мука (3 ст.);
— сода (1 ч.л.);
— масло (125 грамм);
— вода (2 ст.л.);
— фруктовый мармелад (200 грамм)

Приготовление

1. Соединяем натуральный мед, сырые яйца, корицу и сахар-песок. Добавляем сливочное масло

2. Растапливаем смесь, пока она не приобретет однородную структуру. Вводим необходимую норму соды

3. Насыпаем в сотейник 1/3 часть просеянной муки, соединяем компоненты и ждем 20-30 минут. За это время заготовка остынет

4. Добавляем в кастрюлю оставшуюся пшеничную муку. Собираем пряничную массу в плотный ком

5. Формируем выпечку: растягиваем часть коржа в прямоугольный пласт, выкладываем яблочный или сливовый мармелад

6. Аккуратно соединяем края пряника, украшаем по своему усмотрению

7. Готовим сладкий сироп: смешиваем воду и пудру, готовим сладость 2-3 минуты

8. Покрываем сладкой массой горячие тульские пряники

Подаем медовую выпечку в любое время