Ингредиенты

Маффины в количестве 10 шт. получатся из следующего набора продуктов:

1. Мука — 250 г;
2. Сахар — 200 г;
3. Молоко — 150 мл;
4. Яйцо — 1 шт.;
5. Растительное масло — 100 мл;
6. Разрыхлитель — 2 ч. ложки;
7. Соль мелкая, молотый мускатный орех, сода — по четверти чайной ложки;
8. Тыква — 200 г;
9. Изюм — 50 г.

Готовить маффины вовсе не сложно. Весь процесс займет примерно полчаса.

Последовательность приготовления

1. Включить духовку на 190 градусов.

2. Тыкву натереть

3. Изюм залить кипятком для набухания.

4. Через минуту изюм отжать и, смешав его с тыквой, пересыпать немного мукой. Благодаря этому, изюм и тыква не осядут на дно выпечки, а равномерно в ней распределятся

5. Соединить вместе все сухие ингредиенты, перемешать их.

6. Соединить жидкие ингредиенты, перемешать их.

7. Вылить получившуюся жидкость в мучную смесь. Все перемешать

8. Переложить тыкву с изюмом в тесто. Опять все перемешать

9. Подготовленные формочки заполнить до краев жидковатым тестом (силиконовые формы смазывать не нужно, а просто ополоснуть их холодной водой). Тесто для маффинов не перетечет при выпекании через край, а только немного поднимется шапочкой

10. Отправить заполненные формочки в духовку.

11. Через 10 минут маффины будут готовы

Сладкие маффины с тыквой и изюмом после остывания традиционно посыпают сахарной пудрой. Под хрустящей припудренной корочкой таких маффинов скрывается рыхлая и сочная мякоть, сдобренная сладкой тыквой и изюмом. Подают маффины к чаю или кофе

Попробуйте, приятного аппетита!