Сегодня производители всевозможных приправ предлагают хозяюшкам интересные и заманчивые добавки для приготовления разнообразных блюд. Правда, зачастую такие приправы стоят дорого. А ведь можно использовать и обычные, всем привычные специи и «подручные» материалы. Например, простой кулинарный пергамент, который применяется для выпечки хлебобулочных изделий, пирожных, печений. Мы предлагаем рецепт, основным ингредиентом которого является любимая многими куриная грудка. Сделаем куриные отбивные.

Ингредиенты

— Куриная грудка — 1 штука
— Соль — по вкусу
— Молотый перец - по вкусу
— Растительное масло — 3 столовые ложки
— Смесь сухих трав — 2 столовых ложки

Приготовление

1. Подготавливаем для куриных отбивных в пергаменте нужные ингредиенты. Также заранее «вооружитесь» специальным кулинарным молоточком для отбивки мяса и пергаментом. Готовить отбивные из куриной грудки будем на сковороде.

2. От слегка подмороженной грудки отрежьте порционные кусочки толщиной около 1см

3. Куриные плоские кусочки нужно отбить. Для удобства каждый кусочек рекомендуется накрыть пищевой пленкой (можно использовать обычный одноразовый мешочек)

4. Отбитые куриные кусочки сдабриваем солью и по вкусу молотым перчиком

5. От пергамента отрезаем четырехугольники, соразмерные куриным отбивным. Смазываем с одной стороны пергамент растительным маслом

6. Присыпаем пергамент смесью сухих трав. Сбрызгиваем смесь водой из пульверизатора

7. На одну сторону выкладываем куриную отбивную

8. Накрываем второй стороной. Аналогично поступаем с остальными кусочками

9. Куриные отбивные выкладываем на горячую сковороду. Смазывать сковороду не нужно

10. Поджариваем с каждой стороны отбивные по пять минут

Куриные отбивные готовы