Предлагаем вам испечь аппетитные булочки с изюмом и кунжутом. Структура такой выпечки получается нежной, а изюм привнесет в булочки элемент необычности.

Ингредиенты

— Пшеничная мука — 3 стакана
— Изюм без косточек — 2 горсти
— Яйцо — 2 штуки
— Кунжут — 1 столовая ложка
— Дрожжи свежие — 25 г
— Молоко — 1 стакан
— Соль — по вкусу
— Масло растительное — 3 столовые ложки
— Сахарный песок — 2 столовые ложки

Приготовление

1. Подготавливаем для нашей выпечки все нужные ингредиенты. Список — прост и доступен. Кстати, изюм нужно выбрать тот, в котором отсутствуют косточки.

2. Начнем с подготовки дрожжей для наших булочек. Использовать будем свежие. Крошим дрожжи на кусочки, заливаем теплым молоком

3. Сразу подсыпаем сладкой специи (сахарный песок), перемешиваем. Живые дрожжи должны полностью раствориться в молоке

4. В отдельную соразмерную плашку просеиваем обычную и привычную большинству хозяюшек пшеничную муку

5. Добавляем соли. Сухие компоненты сразу начинаем перемешивать

6. В присоленную муку разбиваем одно куриное яйцо

7. Подливаем немного масла растительного с нейтральным запахом

8. Опара из свежих дрожжей подошла, переливаем ее в муку

9. Чистыми руками начинаем замес для сладких булочек теста

10. Тесто на молоке и живых дрожжах ставим в тепло для увеличения (примерно на 1-1,5 часа). Замачиваем изюм

11. Готовое дрожжевое тесто делим на равные кусочки

12. Каждый расплющиваем в лепешку

13. В центр укладываем по щепоти изюма

14. Формируем булочки, которые для расслойки переправляем на лист, устланный пергаментом. Пусть булочки постоят так с полчасика

15. Булочки с изюмом смазываем яйцом, присыпаем зернышками кунжута

16. Выпекаем 30 минут при температурном состоянии духовки в 180 градусов

Приятной трапезы!