Сложного в рецептуре такого блюда ничего нет. Главное — оригинально выложить нарезку из простых продуктов в форме головы обезьянки и украсить ее полосочками маслин. За основу салата возьмем всем привычный праздничный «Оливье».

Ингредиенты

— 250 г куриной грудки (отварной);
— 2 картофелины в мундире;
— головка репчатого лука;
— 3 вареных моркови;
— 2 столовых ложки горошка консервированного;
— соль;
— 7-8 штук маслин без косточек;
— 4 яйца;
— 100 г майонеза;
— 1 огурец соленый.

Продукты для салата готовы, можно приступать.

Приготовление

Сначала готовим обычный салат, для которого все нужные ингредиенты достаточно порезать в форме маленьких кубиков. Обратите внимание, что морковь всю не используем, а от куриных отварных яиц берем только белки. Компоненты соединяем в удобной миске

Добавляем консервированный горошек, предварительно слив с бобового воду

Заправляем майонезом. На этом этапе важно не «переборщить» с заправкой, чтобы с салатом было удобно работать в дальнейшем

Формировать салат в виде обезьянки будем на подходящем плоском блюде. Итак, выкладываем сначала часть салата в форме плоского круга. Помогаем чистыми руками и лопаточкой

«Вырисовываем» мордочку и ушки

Натираем оставшуюся морковку. Массой украшаем голову обезьянки, захватывая бока

Оставшуюся часть мордочку заполняем натертыми желтками

Маслины (половинки) без косточек выкладываем в центр. Это — глазки и носик обезьянки. Можно чуть-чуть смазать их маслом растительным, чтобы они блестели

Оставшуюся часть маслин разрезаем на дольки. «Рисуем» контуры

Вот такая забавная обезьянка у нас получилась