Это полезное блюдо для почитателей здоровой пищи. Оно подойдет для диетического меню и поможет сбросить лишние килограммы. Выпечка придется по вкусу даже тем, кто не переносит тыквенный привкус. Главное, правильно замаскировать присутствие этого овоща.
Чтобы родные не догадались о присутствии в изделии тыквы, нужно знать с чем её комбинировать. Это легко сделать добавив пряности и специи — продукты, которые подчеркнут вкус десерта, а аромат вызовет аппетит. Можно использовать цедру лимона и порошок имбиря. Хорошо с тыквой будут сочетаться: апельсин, лайм, мускатный орех, корица, гвоздика и другие ароматные пряности.
Ингредиенты
— Творог — 250 г
— Тыквенное пюре — 200 г
— Манная крупа — 4 ст.л.
— Порошок имбиря — 1 ч.л.
— Яйца — 2 шт.
— Лимонная цедра — 0,5 лимона
— Мед — 2 ст.л.
— Соль — щепотка
Приготовление
Манку соедините с порошком имбиря и перемешайте
Совет: вместо манки можно использовать муку или овсяные хлопья (цельные или перемолотые).
Добавьте творог и снова вымешайте продукты
Положите мед и на мелкой терке натрите цедру половины лимона
Перемешайте ингредиенты и положите тыквенное пюре
Примечание: для приготовления тыквенного пюре, тыкву отварите или запеките в духовке. После измельчите блендером. Если масса получится слишком водянистой, то опрокиньте ее на сито, чтобы стек лишний сок.
Перемешав составляющие вбейте желтки, а белки поместите в чистую и сухую емкость
Вновь перемешайте компоненты и оставьте тесто на полчаса, чтобы разбухла манка
К белкам добавьте щепотку соли и возьмите миксер с венчиком
Взбейте белки до пышной белой массы и устойчивых пиков
Переложите белки в тесто
Медленно и аккуратно перемешайте продукты, чтобы белки не опали
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите пекарской бумагой. Вылейте массу и отправьте ее в нагретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут
Готовую запеканку извлекайте из формы и подавайте на завтрак, полдник или ужин. Употреблять ее можно в теплом или охлажденном виде. По желанию изделие можете украсить сахарной пудрой, полить глазурью или смазать любым кремом
