Кокосовая стружка придает выпечке приятный аромат и отлично сочетается с ягодами и овсяными хлопьями. Еще одним преимуществом данного блюда является простота его создания.

Охладив кокосовый пирог и нашинковав порциями, вы можете подать его с ароматным травяным настоем, ягодным киселем или капучино. Благодаря легкой текстуре, его можно употреблять даже тем, кто следит за объемами своего тела и использует в меню только полезные продукты. Также овсяный десерт можно давать и маленьким деткам (на полдник или как легкий перекус).

Количество подсластителя в рецепте можно регулировать самостоятельно (в зависимости от плодов, которые вы используете). Вы можете увеличить или уменьшить норму рафинада в рецепте.

Для изготовления данного десерта необходимо использовать «Геркулес» быстрого приготовления. В качестве наполнителя можно использовать любые свежие плоды (вишню, персики, абрикосы, сливы и алычу).

Ингредиенты

— овсянка (1 ст. для коржа и 3 ст.л. для «посыпки»);
— мука (1.5 ст.);
— сметана (0.5 ст.);
— масло (50 мл);
— смородина и клубника (по 100 грамм);
— разрыхлитель (0.5 ч.л.);
— яйцо (1 шт.);
— кокосовая стружка (3 ст.л.);
— сахар (100 грамм для коржа и 50 грамм для «посыпки»)

Приготовление

1. В глубокой пиале смешиваем хлопья, муку и разрыхлитель

2. Наливаем растительное масло

3. Тщательно смешиваем все составляющие, вводим сырое яйцо, подсластитель и молочный продукт

4. Аккуратными движениями собираем овсяную массу в ком

5. Распределяем овсяную массу по периметру разъемной формы

6. Выкладываем смородину и клубнику

7. Смешиваем в миске овсянку, кокосовую стружку и рафинад

8. Посыпаем подготовленной сухой смесью заготовку для пирога.

9. Отправляем его в духовку (180 градусов). Ждем 30-35 минут. Охлажденный кокосовый пирог со смородиной и клубникой подаем в любое время