Если у вас осталось небольшое количество свежего (или уже слегка залежавшегося, но еще не прокисшего) творога, и вы не знаете, как им распорядиться, не спешите отправлять его в «утиль». Такой замечательный продукт использовать можно в качестве сырья для приготовления какой-нибудь выпечки. Например, вам понадобится всего 100 г. этого кисломолочного продукта, чтобы сделать пудинг творожно-яблочный в духовке. Кстати, если вы ограничены во времени, то можете приготовить его и в микроволновой печи — получится намного быстрее, а особой разницы во вкусе ощущаться не будет. Яблоко по желанию можно исключить из рецептуры или заменить на грушу, персик, кокосовую стружку, мак или сухофрукты — в выборе добавок вам поможет фантазия и пристрастия к тем или иным продуктам.

Ингредиенты для 3 порций пудинга

— щепотка поваренной соли;
— немного ванильного сахара и растительного масла;
— 100 г. творога;
— 40 г. песка сахарного;
— по 15 г. крупы манной и картофельного крахмала;
— 70 г. сметаны (10-20% жирности) — ее вы можете заменить молоком, йогуртом или кефиром;
— крупное яйцо;
— небольшое яблоко (или половинка большого) любого сорта

Время приготовления пудинга в духовке — 45-50 минут.

Как приготовить творожно-яблочный пудинг в духовке

Включите духовку, задайте температуру равную 200 °C и оставьте прогреваться.

Тем временем соедините манку со сметаной, добавьте ванильный сахар, тщательнейшим образом перемешайте все три ингредиента и оставьте в покое минуты на четыре-пять, чтобы крупа успела немного набухнуть

В чашу блендера выложите творог, следом разбейте яйцо и всыпьте сахарный песок. Включите блендер и преобразуйте продукты в однородную пастообразную массу. Если вы используете мягкий, а не зернистый творог, то можете обойтись и без блендера, тогда просто хорошо перемешайте ингредиенты

Теперь соедините смесь из сметаны и манки с творожной, добавьте соль с крахмалом, еще раз хорошенько все взбейте

В полученную жидковатую массу выложите крупно потертое яблоко, перемешайте и разложите по смазанным маслом силиконовым формам

Запекайте творожно-яблочный пудинг в духовке 30 минут, не меняя температурного режима

К столу подавайте остывшим либо чуть теплым с вареньем или сгущенкой

Приятного аппетита!

Примечание: чтобы приготовить такой же пудинг в микроволновке, вам понадобится максимум 15 минут. Для этого установите мощность СВЧ-печи на 750 Вт и выпекайте в этих же силиконовых формах в два приема по 3 минуты с перерывом в 120 секунд. Затем, не открывая дверцу микроволновки, выдержите еще пару минут, и пудинг готов.